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A unidade física de viscosidade no Sistema Internacional de Unidades é segundo pascal o (Pa·s), que corresponde exatamente a 1N·s/m² ou 1 kg/(m·s), na França intentou-se estabelecer o poiseuille (Pl) como nome para o Pa·s, sem êxito internacional, deve-se prestar atenção em não confundir o poiseuille com o poise, chamado assim pela mesma pessoa.
A unidade no Sistema CGS de Unidades para a viscosidade dinâmica é opoise (P), cujo nome homenageia aJean Louis Marie Poiseuille, passou a ser mais usado o seu submúltiplo: o centipoise (cP) o centipoise é mais usado, devido a que a água tem uma viscosidade de 1,0020 cP a 20° C e 0,891 cP a 25° C.
A viscosidade é um parâmetro importante na dinâmica de fluidos, tão importante que os cientistas que trabalham no campo definem dois tipos diferentes Centipoises Centstockes, cada um com suas próprias unidades.
Uma unidade comum para medir a viscosidade dinâmica (Centipoise) é a postura (P), que é igual a 1 grama por centímetro-segundo.
Uma unidade correspondente para a viscosidade cinemática (Centstockes) é o stoke (St), que é equivalente a 1 centímetro2 por segundo.
Ambas as unidades Centipoises Centstockes, são grandes e, para fins práticos, é mais comum usar o centipoise (cP) e o centistoke (cSt), que são iguais a um centésimo da unidade inteira correspondente.
Uma maneira fácil de converter Centipoises Centstockes a viscosidade cinemática em dinâmica é multiplicar o valor em centistokes pela gravidade específica do líquido para obter o valor correspondente em centipoise.
A definição de viscosidade dinâmica ou absoluta é a força tangencial por unidade de área necessária para mover um plano horizontal de um fluido em relação a outro plano a uma velocidade unitária, mantendo uma distância unitária entre os planos.
Em outras palavras, é uma medida da resistência interna do fluido ao fluxo, qualquer um que tenha tentado mover uma faca através do melaço sabe que ela tem uma viscosidade dinâmica mais alta do que a da água.
A viscosidade cinemática é definida como a razão entre a viscosidade dinâmica e a densidade, dois fluidos com a mesma viscosidade dinâmica podem ter valores muito diferentes para a viscosidade cinemática, dependendo de suas densidades.
Para medir a viscosidade dinâmica, algum tipo de força externa conhecida deve ser aplicada, uma maneira comum de medir essa quantidade é girar uma sonda no líquido e medir a quantidade de torque, ou força rotacional, necessária para mover a sonda a uma determinada velocidade.
Como a viscosidade cinemática não depende do movimento ou de uma força externa que não seja a força da gravidade, uma maneira comum de medi-la é permitir que o fluido flua através de um tubo capilar calibrado.
Ao medir a viscosidade dinâmica e cinemática, é importante levar em conta a temperatura, porque a viscosidade varia com a temperatura.
A gravidade específica de um fluido, gás ou sólido é sua densidade dividida pela densidade da água, como a água tem uma densidade de 1 g / cm3 (1g / ml), a gravidade específica é um valor adimensional, essencialmente igual à densidade.
Este atalho facilita o rastreamento de unidades Centipoises Centstockes ao converter a viscosidade dinâmica em cinemática e vice-versa.
Para qualquer fluido, a viscosidade cinemática em centistokes X gravidade específica = a viscosidade dinâmica em centipoise.
Se você fizer o mesmo cálculo usando densidade em vez de gravidade específica, terá que converter a viscosidade em centistokes em stokes, multiplicar pela densidade do fluido em g / ml e converter o resultado em equilíbrio para centipoise.
No caso da água, a conversão entre Centipoises Centstockes é fácil porque a água tem uma gravidade específica de 1.
A viscosidade cinemática da água a 21 graus Celsius é de 1 centistoke, e a viscosidade dinâmica é de 1 centipoise.
A 68 graus Fahrenheit (20 graus Celsius), o mel tem uma densidade de 1,42 g / ml (gravidade específica de 1,42).
Sua viscosidade dinâmica é 10.000 cP, portanto, sua viscosidade cinemática é 10.000 cp / 1.42 = 7.042 cSt.
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